25/10 Basi di cucina

Prima lezione:
Crema di verdure con uova poché
Pasta Brisée
Quiche asparagi e uova
Seconda lezione:
Tagliatelle all’Amatriciana
Gnocchi al Gorgonzola
Strascinati con olive e capperi
Terza lezione:
Pappardelle di Crespelle alla crema di peperone rosso
Risotto base allo Zafferano
Risotto al basilico
Quarta lezione:
Scaloppine al limone
Vitello tonnato
Goulasch Altoatesino
Quinta lezione:
Gamberoni in salsa alla vaniglia
Orata alla Vernaccia e Olive
Fregola con le Arselle
Sesta lezione:
Bavarese al caffè
Salsa alla vaniglia
Pasta Frolla
Frollini con cremoso al mascarpone e arancia
Settima lezione:
Millefoglie di tacchino e mango
Tagliatelle con zucchine bottarga e limone
Panna cotta con gelèe al Mandarino

COSTO € 285,00 

Le lezioni sono teoriche e pratiche. Ogni lezione è tenuta da uno chef professionista, assistito da un aiutante. Si lavora in piccoli gruppi o individualmente, a seconda dei casi e del piano didattico del corso scelto. Ogni lezione si conclude con la degustazione dei piatti preparati.

Nel costo dei corsi è incluso il grembiule ed il ricettario.

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