07/02 Il mondo in un bignè

Posted on Gen 1, 2016

07/02 Il mondo in un bignè

 

Prima Lezione:

Pasta Choux
Bigné
Eclaire
Crema pasticciera
Crema pasticciera al cioccolato

Seconda Lezione:

Paris brest
Bigné salato con crema all’aceto balsamico
Crema pasticciera salata
Chantilly al parmigiano

 

 

COSTO €  79,00

Le lezioni sono teoriche e pratiche. Ogni lezione è tenuta da uno chef professionista, assistito da un aiutante. Si lavora in piccoli gruppi o individualmente, a seconda dei casi e del piano didattico del corso scelto. Ogni lezione si conclude con la degustazione dei piatti preparati.

Nel costo dei corsi è incluso il grembiule ed il ricettario.

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