7/12 Corso Carni

 Prima Lezione:
Pappardelle al ragout bianco e timo
Involtini di Vitello con Trevisana e scamorza al Marsala
Spiedino di maiale ubriaco con mousse di Borrettane e riduzione di Birra alle nocciole
 
Seconda Lezione:
Risotto alle rape rosse e salsiccia
Controfiletto con Ananas caramellato e riduzione di Moscato alla cannella
Galantina di coniglio con olive in Tapenade e lardo di colonnata
 
Terza Lezione:
 
Polpettone ripieno con Spuma di piselli al sapore affumicato
Cubetti di Vitello croccanti con patate mascotte e crema di peperoni
Carrè di maiale con salsa Maltese  e Agrumi

 

 

COSTO €  189,00

Le lezioni sono teoriche e pratiche. Ogni lezione è tenuta da uno chef professionista, assistito da un aiutante. Si lavora in piccoli gruppi o individualmente, a seconda dei casi e del piano didattico del corso scelto. Ogni lezione si conclude con la degustazione dei piatti preparati.

Nel costo dei corsi è incluso il grembiule ed il ricettario.

Scegli il tuo corso ed iscriviti. I posti sono limitati.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Contatto Telefonico (richiesto)

Città (richiesto)

Scegli il corso (richiesto)

Ho letto e accetto la normativa della Privacy